Apfel-Makkaroni Salat

Zutaten:

  • 500g Makkaroni Nudeln
  • 2 Äpfel (sauer)
  • Cherry Tomaten
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 1 Paprika (rot oder gelb)
  • 2 Dosen Thunfisch
    (Vegetarisch, also ohne Thunfisch schmeckts auch gut!)
  • 250g Mayonese
  • 200g Joghurt
  • Tabasco
  • Salz, Pfeffer

Personen: 4 (oder mehr)

Dauer: 30 min.

Zubereitung:

Makkaroni in Salzwasser kochen. Cherry Tomaten halbieren (oder vierteln – je nach Größe) in eine große Schüssel geben und salzen. Äpfel in kleine Stücke schneiden, Frühlingszwiebeln klein schneiden, Paprika in dünne Scheiben schneiden – zu den Tomaten geben. Thunfisch hinzugeben. Mayonese und Joghurt untermischen – konsistenz prüfen und je nach Geschmack mehr Joghurt oder mehr Mayonese hinzu geben.

Mit Tabasco (recht viel), Salz und Pfeffer abschmecken.